Τοστ με αυγά και αβοκάντο

Ο συνδυασμός αυγών και αβοκάντο δημιουργεί εκτός από απόλαυση και μια υγιεινή διατροφική επιλογή για το ξεκίνημα της ημέρας. Μας προσφέρει θρεπτικότητα, ενέργεια και μας κρατάει πλήρεις μέχρι το επόμενο μας γεύμα.

Τα αυγά ως ένα εξαιρετικό θρεπτικό τρόφιμο που αποτελείται από λίγες θερμίδες, ωστόσο είναι πλούσια σε πρωτείνες, βιταμίνες, μεταλλικα στοιχεία, υγιή  λίπη και διάφορα ιχνοστοιχεία.

Το αβοκάντο είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό. Περιλαμβάνει απαραίτητα αμινοξέα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C , βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ και τοκοφερόλες. Η κατανάλωση αβοκάντο συσχετίζεται με συνολικά καλύτερη διατροφή, υψηλότερα ποσοστά HDL (καλή) χοληστερόλη, μικρότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, χαμηλότερο σωματικό βάρος, Δείκτη Μάζας Σώματος και περίμετρο μέσης.

 Για το πρωινό τοστ με αυγά και αβοκάντο θα χρειαστούμε:

1 φέτα ψωμί του τοστ ολικής ή πολύσπορο

1/2 αβοκάντο σαν αλοιφή

1- 2 αυγά

κόκκινο πιπέρι

θυμάρι

φρέσκο κρεμμύδι

Εκτέλεση:

Μαγειρέψτε το αυγό με όποιον τρόπο αγαπάτε, είτε ποσέ, είτε βραστό(μελάτο), είτε τηγανητό και τοποθετήστε το επάνω στην φέτα ψωμιού, αφού πρώτα την έχετε αλείψει με το αβοκάντο. Προσθέστε το φρέσκο κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι και το θυμάρι.

Μπορείτε να το συνοδεύσετε και με λαχανικά της αρεσκείας σας.