Τορτίγια με αυγό-πέστο για πρωινό

Πέστο.. αλλά με αυγά….

Συνδυασμός σάλτσας πέστο με αυγά, μέσα στην αγαπημένη τορτίγια. Νόστιμο, εύκολο πρωινό για να σας τονώσει ξεκινώντας την ημέρα σας.

Είναι ιδανικό και για σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων σας.

Για την τορτίγια με αυγό-πέστο θα χρειαστούμε:

2 αυγά

1 τορτίγια

1 κ.σ σάλτσα πέστο

1 κ.σ γιαούρτι

Πιπέρι

Τριμμένο τυρί

Ντοματίνια

Βασιλικό

Εκτέλεση:

1. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε την σάλτσα πέστο και την απλώνoυμε.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, το πιπέρι και το τριμμένο τυρί, τον βασιλικό και τα ντοματίνια.
3. Απλώνουμε το γιαούρτι στην τορτίγια και την τοποθετούμε επάνω σε όλα τα υλικά στο τηγάνι.
4. Αναποδογυρίζουμε το τηγάνι με όλα τα υλικά επάνω σε ένα πιάτο.
5. Τυλίγουμε την τορτίγια.
6. Απολαμβάνoυμε!