Γλουτένη

Υγιεινές κοτομπουκιές χωρίς γλουτένη

Είναι γνωστό ότι οι κοτομπουκιές του εμπορίου είναι επιβαρυμένες με ένα σωρό πρόσθετα και συντηρητικά που τις κάνουν ουσιαστικά ανθυγιεινές ακόμα και αν τις ψήσουμε. Οι σημερινές κοτομπουκιές πέρα από...

Comment

922 Views

Ζύμη πίτσας χωρίς γλουτένη, με λιναρόσπορο, κολοκυθόσπορο και αμύγδαλα

Η ζύμη πίτσας δεν φτιάχνεται μόνο με αλεύρι και αυτό είναι πλέον ένα γεγονός. Η τάση είναι να φτιάχνει κανείς πίτσα με ότι μπορεί να φανταστεί για βάση. Υπάρχουν “ζυμάρια”...

Comment

1,257 Views

16 Μαΐου: Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης

Η 16η Μαΐου έχει θεσπιστεί εδώ και χρόνια ως Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης. Είναι μια ευκαιρία να ενημερωθεί το κοινό, σχετικά με την κοιλιοκάκη και την ευαισθησία στην γλουτένη, ώστε ο...

Comment

653 Views

Δίαιτα “χωρίς γλουτένη”: Τι υπαγορεύει η νέα μόδα και σε ποιους απευθύνεται στην πραγματικότητα;

Η δίαιτα χωρίς γλουτένη αφορά κι ενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από μία ασθένεια που ονομάζεται κοιλιοκάκη. Η κοιλιοκάκη (ή δυσανέξια στη γλουτένη) είναι ένα σύνδρομο δισαπορρόφησης, το οποίο προκαλείται...

Comment

722 Views

Γλουτένη

Pin It on Pinterest