Δίαιτα “χωρίς γλουτένη”: Τι υπαγορεύει η νέα μόδα και σε ποιους απευθύνεται στην πραγματικότητα;
Η δίαιτα χωρίς γλουτένη αφορά κι ενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από μία ασθένεια που ονομάζεται κοιλιοκάκη. Η κοιλιοκάκη (ή δυσανέξια στη γλουτένη) είναι ένα σύνδρομο δισαπορρόφησης, το οποίο προκαλείται...