Το συκώτι είναι ένα ζωτικό όργανο, υπεύθυνο για σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας. Από την απομάκρυνση των τοξινών από το αίμα έως τον μεταβολισμό, την πέψη, την αποθήκευση βιταμινών και αρκετά ακόμα.
Επίσης, είναι ένα από τα όργανα που μπορεί να αναγεννηθεί σύμφωνα με την Christina Lindenmeyer, MD. Εάν, υπάρχει λοίμωξη ή τραυματισμός στο συκώτι, είναι πιθανό ακολουθώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής και με τις κατάλληλες τροφές, το συκώτι να μπορέσει να αυτοϊαθεί.
Πως βοηθάει η τροφή στη λειτουργία του ήπατος;
Μπορείτε να διατηρήσετε ένα υγιές συκώτι δίνοντας του τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Η μεσογειακή διατροφή, η οποία επικεντρώνεται στην ισορροπημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και άπαχων πρωτεϊνών, είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών για το συκώτι.
Συγκεκριμένα, ακολουθούν 8 τροφές που ωφελούν το συκώτι.
1.Καφές
Εκτός από το πρωινό ξύπνημα ο καφές έχει θετική επίδραση σε άτομα με χρόνια ηπατική νόσο, καταναλώνοντας τρία φλιτζάνια την ημέρα. Ο καφές μειώνει επίσης τη φλεγμονή και αυξάνει τα επίπεδα της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες, οι οποίες παράγονται φυσικά από το σώμα και βλάπτουν τα κύτταρα.
Είναι σημαντικό ο καφές να μην περιλαμβάνει ζάχαρη, γάλα και σαντιγί.
2.Τσάι
Μια ανασκόπηση του 2016 διαπίστωσε ότι το πράσινο τσάι βοηθάει στη πρόληψη του καρκίνου του ήπατος. Ο χαμηλότερος κίνδυνος παρατηρήθηκε σε ανθρώπους που έπιναν τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια τσάι την ημέρα.
Ενώ γίνονται κάποιες αναδυόμενες μελέτες, χρειάζεται ακόμα περισσότερο έρευνα για να κατανοηθούν πλήρως τα πιθανά οφέλη του τσαγιού στην υγεία του ήπατος.
3.Πρωτεΐνες
Το συκώτι επεξεργάζεται διαφορετικές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη αναλόγως με την ανάγκη του οργανισμού. Για αυτό θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας άπαχες πρωτεΐνες όπως είναι αυτές του κοτόπουλου και του ψαριού.
Το συκώτι χρειάζεται δομικά στοιχεία για να παράγει τις πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος.
Αν αποφεύγετε τις ζωικές τροφές δοκιμάστε φυτικές πρωτεΐνες που περιλαμβάνουν οι φακές, το τόφου, οι ξηροί καρποί και ο αρακάς.
4.Ελιές και ελαιόλαδο
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και στη βιταμίνη Ε, δυο συστατικά που έχει ανάγκη το συκώτι. Το ελαιόλαδο αυξάνει την καλή χοληστερόλη, η οποία δρα προστατευτικά για το συκώτι, έναντι της λιπώδους ηπατικής νόσου και επίσης ξεχωριστά κάνει καλό για την καρδιά.
5.Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, βιταμίνη Ε και ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Αυτός ο συνδυασμός είναι υπεύθυνος για πολλά οφέλη της υγείας καθώς και σε μειωμένο κίνδυνο μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος.
6.Φυλλώδη λαχανικά
Υπάρχουν περισσότεροι από αρκετοί λόγοι για να προσθέσετε χόρτα στη διατροφή σας. Καθώς το συκώτι είναι υπεύθυνο για τον ελεγχόμενο σχηματισμό θρόμβων στο αίμα, η βιταμίνη Κ είναι ένα θρεπτικό συστατικό που ενισχύει το συκώτι σε αυτή την διαδικασία.
7.Χυμός παντζαριού
Ο χυμός παντζαριού είναι πηγή νιτρικών αλάτων και αντιοξειδωτικών που ονομάζονται βεταλαΐνες, τα οποία μπορεί να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς και να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη και τη φλεγμονή.
